Lot Bologne composé de 3 Bouteilles

Présentation :       

Bouteille 1 «La Coulisse»
Rhum agricole Blanc -Cuvée Parcellaire-100% Canne Noire  N°82/3000 

Cette cuvée parcellaire emprunte son nom à l’habitation

«La Coulisse», l’une des plus anciennes sucreries ayant appartenue au Domaine de Bologne. Ce nom, plutôt atypique, s’inspire en réalité de l’ingéniosité même de ce lieu. Situé au bord de la Rivière des Pères, la petite habitation se distinguait par son toboggan ou « Coulisse » utilisée pour le transport des cannes a sucre directement de la parcelle au moulin. La culture de la canne à sucre est encore ancrée sur ces terres volcaniques et donne naissance a des rhums d’exception.

Bouteille 2 «LA BATTERIE »
Rhum agricole Blanc -Cuvée Parcellaire-100% Canne Noir N°738/5000

Issue d’une parcelle du Domaine de Bologne nommée « La Batterie » car on y a trouvé les vestiges historiques d’une ancienne batterie de canons, elle se situe sur un terroir volcanique sur les flancs de la Soufrière qui est particulièrement exposée aux vents. Cela lui confère de nombreux atouts qui le rendent irrésistible pour son parfum d’agrumes, menthe, fenouil, poivre, délicate et iodée.

Bouteille 3 «Grande Savane»
Rhum agricole Blanc -Cuvée Parcellaire BIO N°515/8000

A l’intérieur des terres, sur le territoire volcanique du domaine, la parcelle « Grande Savane » bénéficie d’un climat sec et ensoleillé. Avec une culture durable et respectueuse de l’environnement, ce rhum a été élaboré à partir de cannes issues d’une parcelle éponyme conduite en agriculture biologique.