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Bouteille «REIMONENQ Millésime 2002» Rhum Hors d’Age
Disponibilité : In stock
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Ce rhum est le un Single Cask avec un vieillissement de 16 ans dans des fûts de chêne dans les chais de la distillerie Reimonenq. C’est un fût unique, embouteillé sans réduction.
Commercialisé en édition très limitée (330 bouteilles).
Cette bouteille est épuisée donc rare.
| Marque | REIMONENQ |
|---|---|
| Distillerie | |
| Type d'alcool | |
| Provenance | |
| Edition | 2002 limitée (330 ex) |
| Packaging | |
| Distillation | |
| Vieillissement | |
| Volume | |
| Degré | |
| Type de Fût | |
| Etat général |
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| Marque | REIMONENQ |
|---|---|
| Distillerie | |
| Type d'alcool | |
| Provenance | |
| Edition | 2002 limitée (330 ex) |
| Packaging | |
| Distillation | |
| Vieillissement | |
| Volume | |
| Degré | |
| Type de Fût | |
| Etat général |
Brand
Reimonenq
La distillerie a été créée en 1916, par la famille REIMONENQ. Et comme la plupart des autres distilleries de l'île, la production principale de la Distillerie du Musée, est du Rhum Agricole, distillé à base de pur jus de canne à sucre. La canne fraîchement coupée est broyée par des moulins électriques. Après la fermentation (de 24 à 48 heures) dans des cuves à l'air libre, le vin est distillé dans la colonne en inox. Cette colonne est spéciale, parce que le jus fermenté est chauffé indirectement (serpentin échangeur) pour séparer l'alcool du vin. L'alcool se vaporise à partir de 78°C et dans la limite de 92°C. Cet échangeur de chaleur thermique permet un contrôle total des températures pendant le processus de distillation et ainsi permet d'éliminer les éthères de mauvais goût et d'extraire un produit de qualité. Ce processus unique aux Antilles engendre le Rhum Coeur de Chauffe, un rhum spécial cocktails et long-drinks.
